رژیم پالئو، که به رژیم پارینه سنگی یا غارنشینی هم معروف است، در سال‌های اخیر به یکی از محبوب‌ترین رژیم‌های غذایی تبدیل شده است. این رژیم بر پایه این ایده بنا شده که انسان‌ها برای خوردن غذاهایی که در دوران پارینه سنگی در دسترس اجدادمان بوده است، سازگارتر هستند. برای آشنایی بیشتر با رژیم لاغری پالئو با ما همراه شوید.
رژیم پالئو چیست؟
رژیم پالئو، که به رژیم پارینه سنگی یا غارنشینی نیز معروف است، بر پایه این ایده بنا شده که انسان‌ها برای خوردن غذاهایی که در دوران پارینه سنگی در دسترس اجدادمان بوده است، سازگارتر هستند. این رژیم به طور کلی شامل خوردن گوشت، ماهی، تخم مرغ، سبزیجات، میوه ها، آجیل و دانه ها و پرهیز از غلات، حبوبات، لبنیات، غذاهای فرآوری شده، شکر و محصولات سویا می باشد.
طرفداران رژیم پالئو معتقدند که این رژیم می تواند منجر به کاهش وزن، بهبود سلامت قلب، کاهش قند خون، کاهش التهاب و افزایش سطح انرژی شود. با این حال، برخی از متخصصان تغذیه نگرانی هایی در مورد محدودیت های این رژیم و پتانسیل عدم تعادل مواد مغذی آن دارند.
غذاهای مجاز در رژیم پالئو
- گوشت: گوشت گاو، گوسفند، مرغ، ماهی، غذاهای دریایی
- تخم مرغ: تخم مرغ از هر نوعی
- سبزیجات: انواع سبزیجات برگ سبز، کلم بروکلی، گوجه فرنگی، پیاز، سیر و …
- میوه ها: انواع میوه ها به جز غلات
- آجیل و دانه ها: بادام، گردو، بادام زمینی، تخمه آفتابگردان و …
- چربی های سالم: روغن زیتون، آووکادو، روغن نارگیل
غذاهای ممنوع در رژیم پالئو
- غلات: گندم، جو، برنج، ذرت، دانه کینوا و …
- حبوبات: لوبیا، عدس، نخود و …
- لبنیات: شیر، ماست، پنیر و …
- غذاهای فرآوری شده: چیپس، پفک، نوشابه و …
- شکر: قند و شکر مصنوعی
- محصولات سویا: سس سویا، توفو، تمپه و …
همانطور که در بالا اشاره شد مصرف غلات در رژیم پالئو ممنوع است اما شما از شبه غله کینوا در دوران رژیم خود می‌توانید استفاده کنید. دانه کینوا با توجه به پروتئین بالایی که دارد شما را به مدت طولانی‌تری سیر نگه می‌دارد و اشتهای شما را برای مصرف خوراکی‌های ممنوعه کاهش می‌دهد. جهت آشنایی با خواص کینوا کافیست کلیک کنید تا با فواید بی نظیر آن برای سلامتی بدن و لاغری آشنا شوید.
مزایای رژیم پالئو
- کاهش وزن: مطالعات نشان داده است که رژیم پالئو می تواند به کاهش وزن و چربی بدن کمک کند.
- بهبود سلامت قلب: این رژیم می تواند سطح کلسترول LDL (بد) و تری گلیسرید را کاهش دهد و به افزایش سطح کلسترول HDL (خوب) کمک کند.
- کاهش قند خون: رژیم پالئو می تواند به کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک کند.
- کاهش التهاب: این رژیم می تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند، که ممکن است خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی، سرطان و بیماری های خودایمنی را کاهش دهد.
- افزایش سطح انرژی: بسیاری از افراد احساس می کنند که در رژیم پالئو انرژی بیشتری دارند.
معایب رژیم پالئو
- پیروی از آن دشوار است: این رژیم می تواند محدود کننده باشد و پیروی از آن در درازمدت دشوار باشد.
- می تواند گران باشد: گوشت، ماهی و غذاهای دریایی که در رژیم پالئو مجاز هستند می توانند گران باشند.
- ممکن است از نظر مغذی نامتعادل باشد: اگر به دقت برنامه ریزی نشود، این رژیم ممکن است فاقد برخی از مواد مغذی مهم مانند کلسیم، ویتامین D و آهن باشد.
- برای همه مناسب نیست: این رژیم برای افراد مبتلا به برخی بیماری ها مانند بیماری کلیوی یا بیماری کبد مناسب نیست.
اگر قصد کاهش وزن دارید و رژیم پالئو برای شما سنگین است می‌توانید رژیم‌های کاهش وزن دیگر مانند رژیم لوکرب، رژیم ارتشی و یا رژیم اورمیک و … را امنحان کنید.
میزان کاهش وزن در رژیم پالئو
میزان کاهش وزن با رژیم پالئو در افراد مختلف متفاوت است و به عوامل متعددی مانند سن، جنسیت، سطح فعالیت، متابولیسم و رژیم غذایی قبلی بستگی دارد.
با این حال، مطالعات نشان داده است که افراد در رژیم پالئو به طور متوسط بین 2 تا 5 کیلوگرم در ماه وزن کم می کنند. برخی از افراد ممکن است بیشتر و برخی دیگر ممکن است کمتر وزن کم کنند.
مهم است که به خاطر داشته باشید که کاهش وزن سریع و پایدار نیست و تمرکز باید بر روی ایجاد عادات غذایی سالم و پایدار باشد که در طول زمان به شما در حفظ وزن سالم کمک کند.
علاوه بر کاهش وزن، رژیم پالئو ممکن است فواید دیگری مانند بهبود سلامت قلب، کاهش قند خون و کاهش التهاب نیز داشته باشد.
نکاتی برای شروع رژیم پالئو
- با پزشک خود صحبت کنید: قبل از شروع هر رژیم جدید، به خصوص اگر بیماری زمینه ای دارید، مهم است که با پزشک خود صحبت کنید.
- آهسته شروع کنید: لازم نیست یک شبه تمام غذاهای خود را تغییر دهید. با ایجاد تغییرات کوچک در رژیم غذایی خود شروع کنید و به تدریج به سمت رژیم پالئو کامل بروید.
- برنامه ریزی کنید: برای موفقیت در رژیم پالئو، مهم است که وعده های غذایی و میان وعده های خود را برنامه ریزی کنید.
- غذاهای سالم و کامل را انتخاب کنید: بر روی غذاهای کامل و فرآوری نشده مانند گوشت، ماهی، سبزیجات و میوه ها تمرکز کنید.
- از منابع معتبر استفاده کنید: اطلاعات زیادی در مورد رژیم پالئو به صورت آنلاین در دسترس است. با این حال، مهم است که از منابع معتبر مانند وب سایت های سازمان های بهداشتی یا متخصصان تغذیه ثبت نام شده استفاده کنید.
رژیم پالئو می تواند یک راه سالم و موثر برای کاهش وزن و بهبود سلامت کلی بدن باشد. با این حال، مهم است که قبل از شروع این رژیم با پزشک خود صحبت کنید و مطمئن شوید که برای شما مناسب است. همچنین می‌توانید برای تهیه محصولات سالم، ارگانیک و رژیمی به سایت کینوفیت مراجعه نمایید .
