کینوا، دانه ای است با خواص حیرت انگیز که کمتر کسی از آن اطلاع دارد. این گیاه، بومی آمریکای جنوبی است و با قدمتی بیش از پنج هزار سال، قرن هاست اصلی ترین بخش رژیم غذایی آنهاست. اینکا، امپراتوری بومیان آمریکای جنوبی بوده و به این دلیل کینوا به “برنج اینکا” نیز معروف هست.

ویژگی منحصر به فرد کینوا، پروتئین آن است. برخلاف منابع حیوانی، اکثر گیاهان پروتئین کامل نیستند اما کینوا استثناست! چون نه تنها پروتئین کاملی است؛ بلکه مقدار پروتئین بیشتری نسبت به اکثر غلات و شبه غلات دارد، پس جایگزین عالی گوشت برای گیاهخواران است. کینوا دانه بسیار مغذی است تا جایی که ناسا آن را به فضانوردان در ماموریت های فضایی طولانی توصیه می کند.

✓ غنی از فیبر

✓ منبع پروتئین

✓ پروتئین کامل گیاهی

✓ حاوی آنتی اکسیدان و ترکیبات ضد التهابی

✓ بدون گلوتن مناسب برای افراد با حساسیت به گلوتن

✓ سرشار از ویتامین و مواد معدنی مانند آهن، زینک، منیزیم، فولات و …

✓ مزایای سلامتی از جمله موثر بر قلب، سیستم گوارش، کاهش سطح قند خون و کلسترول و …