طرز تهیه سالاد کینوا و کاهوپیچ

سالاد، یکی از پیش‌غذاهای پرطرفدار و کم کالری به حساب می‌آید. البته سالاد نه تنها پیش غذا سرو می‌شود بلکه می‌تواند به عنوان میان‌وعده یا وعده اصلی نیز میل شود. سالاد معمولا از ترکیبی از سبزیجات مانند کاهو، کلم، خیار، گوجه، هویج و … به دست می‌آید و می‌توان آن را با افزودنی‌های دلخواه ترکیب کرد و یک وعده سالم، مغذی و خوش‌طعم فراهم کرد.

طرز تهیه سالاد کینوا  و کاهوپیچ

یکی از افزودنی هایی که می‌توان به انواع سالاد اضافه کرد، دانه کینواست. دانه کینوا، یک شبه غله بسیار مقوی و مغذی است که خاصیت‌های فراوانی دارد و اضافه کردن آن به سالاد دلخواهتان می‌تواند برای شما یک وعده اصلی فراهم کند و شما را زمان زیادی سیر نگه دارد.  در  مقالات قبلی به طور مفصل به  خواص کینوا پرداختیم. برای آگاهی از خواص کینوا، کافیست کلیک کنید.  

یکی از سالادهایی که می‌توان در مدت زمان خیلی کوتاه و بدون دردسر آن را درست کرد سالاد کاهوپیچ با دانه کینواست. این سالاد عطر و طعم بی‌نظیری دارد و آن را می‌توان حتی در مهمانی‌ها نیز سرو کرد.  

در ادامه به طرز تهیه سالاد کاهوپیچ و کینوا می‌پردازیم.

مواد لازم برای تهیه سالاد کاهوپیچ و کینوا

مواد لازم	میزان
کینوا پخته شده	1 پیمانه
ذرت	400 گرم
گوجه گیلاسی	یک فنجان
پیازچه	6عدد
جعفری تازه	به مبزان لازم
لیمو سنگی	دوعدد
روغن زیتون	4 قاشق غذاخوری
زیره	دو قاشق چای خوری
نمک و فلفل قرمز	به میزان لازم

دستورپخت سالاد خوشمزه با کینوا

مرحله اول:

ابتدا به پخت دانه کینوا می‌پردازیم. درون یک قابلمه مناسب مقداری آب ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم تا آب به دمای جوش برسد. پس از این‌که آب به جوش رسید، دانه کینوا را درون آب جوش ریخته مقداری نمک به آن اضافه کنید و اجازه دهید به مدت بیست دقیقه بماند تا آب آن به طور کامل کشیده شود.

خرید کینوا

مرحله دوم: پس از اینکه آب درون قابلمه به طور کامل کشیده شد، کینوا شما کاملا پخته شده است. آن را درون ظرفی که می‌خواهید سالاد درست کنید بریزید.

مرحله سوم: کاهوپیچ را به خوبی آبکشی نمایید تا تمامی گل آن از بین برود تمیز شود. سپس کاهوپیچ را در اندازه‌های مناسب خورد کنید و به دانه کینوا اضافه کنید.

مرحله چهارم: پیازچه‌ها را روی تخته خردکن قرار دهید و به صورت ریز خورد کنید.  پس از اینکه پیازچه‌ها را خورد کردید به کاهو و کینوا اضافه کنید.

مرحله پنجم: سپس جعفری‌ها را نیز به صورت ریز خورد کرده و به ظرف اضافه کنید.

مرحله ششم: گوجه گیلاسی‌ها را نیز می‌توان به شکل دلخواه  خورد کرد یا به طور کامل به سالاد اضافه کرد.

مرحله هفتم: ذرت را  به ظرف اضافه کنید.

مرحله هشتم: روغن زیتون را به سالاد اضافه کنید.

مرحله نهم: نمک، فلفل و زیره را به ظرف سالاد اضافه کنید.

مرحله دهم: لیموها را از وسط برش داده آب لیمو را روی سالاد بچکانید.

مرحله یازدهم: با دو قاشق، مواد داخل ظرف را هم بزنید تا به خوبی با یکدیگر مخلوط شوند.

سالاد کاهوپیچ و کینوا شما آماده است. می‌توانید نوش جان کنید.

نکات مهم در تهیه سالاد کینوا و کاهوپیچ

• می‌توانید برای تزئین سالاد، از کروتان کینوا استفاده نمایید.

کروتان کینوا

• در صورتی که ماده‌ای حساسیت دارید یا علاقه‌ ندارید می‌توانید آن را  حذف یا جایگزین نمایید.
• می‌توانید در دستور پخت این سالاد، سینه مرغ را نیز اضافه نمایید.
• اگر به طعم تند علاقه ندارید می‌توانید فلفل قرمز را حذف یا کمتر کنید.

 

کینوا بهترین شبه غله برای جلوگیری از انواع بیماری‌ها، درمان بیماری‌ها از جمله درمان چاقی و … است. استفاده از کینوا یک گزینه هوشمندانه برای داشتن سبک زندگی سالم است.