خوراکی سالم

استفاده از خوراکی‌های سالم یک نوع سبک زندگی برای افراد دارای سبک زندگی سالم، ورزشکاران و افراد دچار بیماری‌های خاص مانند دیابت، زخم معده و … است. این نوع خوراکی‌ها با داشتن مواد مغذی ضروری همچون ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها، نه تنها به بهبود سلامت جسمانی کمک می‌کنند، بلکه نقش مهمی در افزایش انرژی، بهبود عملکرد مغزی و تقویت سیستم ایمنی بدن ایفا می‌کنند. مصرف خوراکی‌های سالم می‌تواند به پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها نظیر بیماری‌های قلبی، دیابت و برخی از انواع سرطان‌ها کمک کند. انتخاب غذاهای طبیعی و فرآوری نشده، استفاده از میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، و منابع پروتئینی کم چرب، همگی می‌توانند به ایجاد یک رژیم غذایی سالم و متنوع کمک کنند. در ادامه به معرفی خوراکی های سالم نیز می‌پردازیم.

میوه‌، بهترین خوراکی سالم برای سلامتی بدن

میوه‌ها که جزء مهم‌ترین و بهترین خوراکی‌های سالم در رژیم غذایی می‌باشند، تنوع بسیار بالایی دارند و به راحتی می‌توانید اگر زمان کافی برای صرف غذا ندارید با چند تکه میوه از گرسنگی جلوگیری کنید. سیب و موز، آوواکادو، توت فرنگی، پرتقال و بلوبری و… را در برنامه غذایی خود قرار دهید که هر کدام از میوه‌ها به نوبه خود دارای خواص و فواید فراوانی برای بدن دارند.

آجیل و مغزیجات

• همان‌طور که می‌دانید مغزها بسیار پر کالری و پر چرب هستند ولی با مصرف یک مشت از آنها می‌توانید سیر شوید و نیازهای بدن از جمله منیزیم و ویتامین E خود را تامین کنید.
• گردو نیز از آن دسته مغزیجاتی است که بسیار پر خاصیت و خوشمزه می‌باشد. گردو سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 بوده که برای مغز و قلب مفید است. شما می‌توانید در رژیم غذایی خود گردو را به سالاد سبزیجات خود افزوده و یا آن را با مغزیجات، خرما و انواع اسموتی‌ها میل نمائید.
• بادام حاوی ویتامین E ، آنتی اکسیدان و منیزیم و فیبر بوده که به کاهش وزن و افزایش متابولیسم بدن کمک می‌کند. می‌توانید با مغز بادام؛ شیر بادام تهیه کنید که به نوبه خود کامل‌ترین غذا محسوب می‌شود.

گوشت و منابع ضروری پروتئین

• سالمون جزء ماهی‌های پر چرب با ویتامین D فراوان است. با مصرف ماهی سالمون به سلامت سیستم عصبی مرکزی بدن خود کمک خواهید کرد. اسیدهای چرب امگا 3 در ماهی سالمون باعث می‌شود تا شما با خوردن 100 گرم ماهی 2 الی 3 گرم چربی سالم دریافت کنید. ماهی سالمون سرشار از پروتئین است که نقس مهمی در بدن ایفا می‌کند. همچنین برای سلامت استخوان‌ها، بهبود سریع بعد از جراحی، محافظت از توده‌های عضلانی با کاهش وزن و عضله‌سازی بسیار اهمیت دارد.
• تخم‌مرغ که جزء غذاهای سالم و پر کالری می‌باشد، با توجه به داشتن کلسترول بالا برای بدن بسیار مفید است.
• سینه مرغ از سایر قسمت‌های مرغ کالری و چربی کمتری دارد ولی در عوض ارزش غدایی و پروتئین بالاتری دارد. اگر در حال گرفتن رژیم غذایی کم کربوهیدرات هستید، می‌توانید از سایر قسمت‌های مرغ نیز استفاده کنید.
• همچنین انواع گوشت بره و گاو نیز سرشار از آهن، اسیدهای امگا 3 و پروتئین هستند که می‌توان به راحتی آنها را با روش‌های پخت متفاوت سرو نمود.

سبزیجات و صیفی‌جات

سبزیجات منابع اصلی مواد غذایی مورد نیاز بدن را تامین می‌کنند. سبزیجات تنوع زیادی دارند که می‌توانید چند نوع آن را باهم ترکیب و میل کنید.

• فلفل دلمه که رنگ‌های متنوعی از جمله: زرد، قرمز و سبز دارند و بسیار شیرین و لذیذ هستند، سرشار از ویتامین c و آنتی اکسیدان بوده که می‌توان در سالاد و انواع سوپ و مرغ نیز آنها را سرو کنید.
• کلم بروکلی هم به صورت خام و هم پخته شده بسیار مفید است. منبع عالی برای تامین ویتامین c و ویتامین k بوده و اندکی پروتئین دارد.
• خیار که جزء صیفی‌جات بوده و در بین سایر خوراکی‌های سبز رنگ بسیار پرطرفدار است. خیار دارای کربوهیدرات و کالری بسیار کمی می‌باشد.
• سیر و پیاز که از پرخاصیت‌ترین خوراکی‌ها هستند. سیر حاوی آلی گوگرد است که در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش مفیدی ایفا می‌کند. پیاز نیز که اصلی‌ترین ماده غذایی هر غذایی است دارای خواص آنتی باکتریال و بایواکتیو بوده و برای سلامتی مفید می‌باشد.
• کرفس ویتامین‌های A و C و K و همچنین پتاسیم و فولات دارد. آنتی اکسیدان‌های کرفس از بیماری‌های مختلف جلوگیری می‌کند.

غلات

غلات ها که انواع مختلفی دارند حاوی کربوهیدرات فراوانی هستند که برای آن دسته افرادی که رژیم کم کربوهیدرات دارند، مناسب نیست.

• برنج قهوه‌ای مقدار زیادی مواد مغذی از جمله فیبر و منیزیم و ویتامین B1 دارند و جزء محبوب‌ترین غذاهای ایرانی به حساب می‌آیند.
• بلغور جو دور یک غذای کامل و لذیذ است که دانه‌های آن حاوی فیبری قوی به نام بتا گلوکون بوده که برای سلامتی بدن بسیار مفید است.
• کینوا، بهترین غلات برا بدن است و برای آن دسته افرادی که به دنبال رژیم غذایی سالم خوری و سلامت بدن خود هستند نیز توصیه می‌شود. کینوا فیبر و منیزیم دارد و منبع خوبی از پروتئین‌های گیاهی داشته که برای گیاه خواران نیز مفید می‌باشد. جهت مشاهده خواص کینوا کلیک کنید.
• انواع نان‌های سبوس دار که به عنوان سالمترین ماده غذایی محسوب می‌شوند، یی از سالم ترین خوراکی ها محسوب می‌شود.

لبنیات

 لبنیات که جزء سالم‌ترین مواد مغذی و مفید برای بدن است. لبنیات پرچرب شما را کمتر دچار اضافه وزن بالا و دیابت نوع 2 قرار می‌دهد. لبنیات گاوی از لبنیات گوسفند مفید است به این دلیل که اسیدهای چرب بایواکتیو و ویتامین K12 بالاتری دارند.

• پنیر که مواد مغذایی غنی شده‌ای است، ارزش غذایی بالایی دارد و جزء لذیذترین خوراکی‌های سالم محسوب می‌شود.
• شیر مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی و پروتئین حیوانی و چربی مفید دارد و یکی از بهترین منبع جذب کلسیم می‌باشد.
• ماست که با افزودن باکتری به شیر تخمیر شده درست می‌شود، همیشه در کنار غذا در سفره ما ایرانی‌ها قرار دارد. ماست حاوی باکتری‌های پروبیوتیک بوده که بسیار پر خاصیت است.
• کره که از شیر گاو تهیه می‌شود سراشار از مواد مغذی از جمله ویتامین K2 بوده که برای بدن ضروری است.

روغن‌ها

استفاده از روغن های سالم و بدون چربی اشباع شده نیز توصیه می‌شود. در انتخاب روغن های سالم نیز دقت کنید. بسیاری از انواع سرطان ها و بیماری‌ها به دلیل انتخاب نادرست روغن مصرفی نیز است.

• روغن زیتون سالم‌ترین و مفیدترین روغن گیاهی است که حاوی چربی‌های سالم غیر اشباع بوده که مقدار بسیار فراوانی آنتی اکسیدان دارد.

• روغن نارگیل سرشار از تری گلیسیرید می‌باشد و برای درمان آلزایمر بسیار مفید است. این روغن برای آب کردن چربی‌های شکم بسیار توصیه می‌شود.

کلام پایانی

قطعا همه ما دوست داریم سبک زندگی سالمی داشته باشیم و با مصرف مواد مغذی مفید که برای سلامت بدن مفید هستند نیز از بروز هر گونه بیماری جلوگیری کنیم. در این مقاله 7 سوپر فود مقوی و سالم را شرح دادیم که هر کدام از آنها را در رژیم غذایی خود قرار دهید به سلامت بدن خود کمک نموده‌اید. از نوشیدنی‌های مفید برای سلامت بدن می‌توان قهوه، ماچا و چای سبز را پیشنهاد داد. توصیه می‌شود این مواد غذایی ذکر شدن در مقاله را حتما مصرف کنید تا بدن شما دچار کمبود ویتامین نشود.