دستور پخت آسان فلافل کینوا

فلافل کینوا یک غذای سالم و کامل است که با دانه کینوا درست می شود؛ در حال حاضر، دانه کینوا یک ماده نسبتا شناخته شده در سراسر جهان است و سرشار از مواد مغذی از جمله پروتئین است. کینوا می‌تواند یک منبع غذایی غنی برای تمامی افراد به‌خصوص ورزشکاران، افراد دارای رژیم کاهش وزن، گیاهخواران، وگان‌ها و همچنین کودکان باشد.

اگر از خواص دانه کینوا آگاه نیستید توصیه می‌شود مقاله خواص کینوا را مطالعه بفرمایید. احتمالا این سوال برای شما مطرح خواهد شد که چگونه می‌توان کینوا را مصرف کرد؟ یا چه غذاهایی می‌توان با کینوا (خاویار گیاهی) درست کرد؟

در این نوشته، ما طرز تهیه فلافل را با دانه کینوا به شما آموزش خواهیم داد. اگر شما جز افرادی هستید که عاشق فلافل هستید توصیه می‌شود تا انتهای مقاله با ما همراه باشید تا یک فلافل خوشمزه و سالم درست کنیم.

مواد مورد نیاز برای تهیه فلافل کینوا

مواد لازم	مقدار
دانه کینوا	1 فنجان
نخودپخته شده	200 گرم
پیاز	1 عدد کوچک
سیر رنده شده	3 حبه
جعفری تازه	4/1 فنجان
گشنیز تازه	4/1 فنجان
نمک	به میزان لازم
فلفل	به میزان دلخواه
روغن	به میزان لازم

طرز تهیه فلافل کینوا

مرحله اول:

ابتدا با پختن دانه کینوا شروع می‌کنیم که بسیار ساده و راحت است. برای پختن دانه کینوا کافی است مقداری آب درون قابلمه مناسب ریخته و روی حرارت قرار داده و منتظر ماند تا آب به دمای جوش برسد. پس از این که آب درون قابلمه جوشید دانه کینوا را همراه با مقداری نمک به آب اضافه می‌کینم. حرارت شعله را کم می‌کنیم، درب قابلمه را گذاشته و منتظر می‌مانیم تا آب درون قابلمه کشیده شود. پس از گذشت 15 الی 20 دقیقه آب قابلمه به طور کامل کشیده شده و کینوا پخته شده شما آماده‌ست.

اگر قصد خرید دانه کینوا را دارید و پیدا کردن دانه کینوا اصل و بدون ناخالصی برای شما دشوار است، پیشنهاد میکنیم به صفحه خرید دانه کینوا مراجعه کنید.

مرحله دوم:

در مرحله دوم، کینوا پخته شده، پیاز، سیر، نخود پخته شده را در مخلوط‌کن ریخته و با یکدیگر میکس می‌کنیم. این کار را تا زمانی که بافت تمامی مواد یکدست شود ادامه می‌دهیم.

مرحله سوم:

پس از اینکه به ترکیبی یک‌دست رسیدید، مخلوط را درون کاسه‌ای مناسب ریخته و سپس جعفری تازه، گشنیز تازه، نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید و سپس هم بزنید تا تمامی مواد به‌خوبی با یکدیگر ترکیب شوند.

مرحله چهارم:

این مرحله، مرحله شکل‌دادن به فلافل کینواست. مقداری از ترکیب به‌دست‌آمده بردارید و آن را  دایره‌ای‌شکل کنید. یا می‌توانید از قالب‌های آماده نیز برای شکل‌دادن به فلافل کینوا  استفاده کنید.  این کار را تا زمانی که  همه مواد را شکل دادید ادامه دهید.

مرحله پنجم:

درون تابه مقداری روغن ریخته روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید تا کمی روغن داغ شود. سپس فلافل‌هایی که آماده کرده‌اید را بااحتیاط درون تابه قرار دهید. حرارت را کم یا ملایم کنید و اجازه دهید مواد به‌خوبی سرخ شود. پس از این که اطمینان حاصل کردید که فلافل‌ها به‌خوبی سرخ شدند آن را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز پخته شود.

مرحله ششم:

فلافل کینوا شما آماده است. می‌توانید آن را به شکل دلخواه خود سرو کنید. همچنین می‌توانید برای تزئئین آن از خیارشور، گوجه گیلاسی، کاهو، کلم و… استفاده کنید.

نکات مهم:

• در صورت نیاز به طعم‌دار کردن بیشتر فلافل می‌توانید از زیره سبز آسیاب شده استفاده نمایید.
• اگر تمایل دارید فلافل کینوا شما طعم تندی داشته باشد، فلفل قرمز بیشتری به آن اضافه کنید.
• در صورت وارفتن فلافل‌ها می‌توانید کمی بکینگ پودر به ترکیب اضافه کنید.
• درصورتی‌که نمی‌خواهید فلافل‌ها را سرخ کنید می‌توانید آن‌ها را درون فر گذاشته و بپزید.

 

در این مقاله دستور پخت آسان فلافل کینوا را برای شما شرح دادیم؛ سپاس از همراهی شما.

سوالات متداول

آیا پخت فلافل کینوا آسان است؟

بله؛ شما به راحتی با دستور پختی که در اختیار شما قرار دادیم، می توانید یک فلافل کینوا خوشمزه بپزید.

آیا گیاهخواران می توانند فلافل کینوا بخورند؟

بله؛ از آنجایی که صفر تا صد این غذا گیاهی است، گیاهخواران می توانند این غذای خوشمزه را میل کنند.